O que é terroir, afinal?

Terroir é uma dessas palavras que todo mundo do vinho usa, mas poucos param pra explicar de verdade. Não é só "o solo" nem só "o clima" — é a combinação única de geografia, clima, solo e tradição humana que dá a cada vinhedo uma identidade impossível de replicar em outro lugar.

Pra uma vinícola, entender o próprio terroir não é exercício acadêmico: é matéria-prima de comunicação. É o que transforma "vinho tinto seco" em uma história que ninguém mais pode contar do mesmo jeito.